Brita-kahvila

Brita-kahvila aloitti toimintansa kesäkahvilana vuonna 2015. Ajatus kahvilasta syntyi kokouksessa, jossa pohdittiin Laajasalon kehittämistä ja nuorten työllistymistä. Hyvä idea sai mukaan yhteistyökumppaneita ja kahvila avasi ovensa Laajasalopäivänä keväällä 2015. Brita on työllistänyt joka kesä vaihtelevan määrän yläasteikäisiä nuoria tarjoten usein sen ensimmäisen työpaikan ja samalla viihtyisän kohtaamispaikan Laajasalon asukkaille. Vuonna 2024 kahvilan toimintaa laajennettiin myös talvikaudelle.  

Kahvilan nimi on saanut innoituksensa 1600-luvulla eläneestä Brita Hindersdotterista, joka sinnikkäästi puolusti omistusoikeuttaan silloiseen Uppbyn tilaan, jonka naapurissa sijainneen Degerön kartanon voimakastahtoinen omistaja Anna Grönfelt pyrki saamaan itselleen. Ratkaisu yli 10 vuotta kestäneeseen kiistaan vaati lopulta jopa Ruotsin kuninkaan puuttumista asiaan, mitä koskevaan mielenkiintoiseen kirjeenvaihtoon ja muuhun historiaan voi tutustua Ylistalolla. 

Kahvila on avoinna talvikaudella arkisin (ma-pe) klo 11-16. Tarjolla on klo 11-15 päivittäin vaihtuva herkullinen lounas lautasannoksina sekä kahvin tai smoothien seuraksi maukkaita leipiä ja muita leivonnaisia, jotka kaikki tehdään tuoreista raaka-aineista itse.  Viikon lounaslistan voit katsoa tästä